榴莲的果肉比较饱满，吃起来软软的，做法比较多，可以直接吃果肉，也可以烤着吃，还可以做其他美食小吃，深受人们喜欢。有些人会买榴莲送人，这种建议购买一整个榴莲，不要剥开，直接提过去送人比较好。
一般不切开，直接买一整个榴莲。
买榴莲时，一定要看看榴莲有没有裂痕。如果出现裂痕，证明榴莲当天就能买回来。不过，我们也需要注意的是，有一些水果销售商卖水果让他们吃。卖得比较快，所以很多人会刻意回避他的水果。这是我们在购买榴莲时必须注意的。
当你买榴莲时，你可以买一些开一点的。不要买大开口的榴莲，因为像这样的榴莲已经保存很久了。另外，我买榴莲的时候一定要闻到味道。如果我发现榴莲有酒精味，那就意味着榴莲坏了。别买了。我们要买榴莲，一定要拿着榴莲摇一摇。如果听到里面的果肉在晃动，说明榴莲已经成熟，买回来就可以直接吃了。
首先，我们买榴莲时，要大致观察榴莲。我们应该选择一些大一些的黄色榴莲。这种榴莲说明它很成熟，味道更好。如果果皮多为绿色，说明这种榴莲还未成熟。我们还需要看看榴莲的底部，一般来说，你应该选择平底的，这样榴莲会有更多的果肉。
我们需要看看榴莲的开放程度。一般来说，榴莲有一个小开口，所以我们最好选择一个只有一个小开口。这种榴莲刚刚成熟。如果开口太大，可能不新鲜，如果开口太大，可能会沾上一些细菌和灰尘，所以这种榴莲不健康。
最后但同样重要的是，我们需要看看榴莲上的刺。我们都知道榴莲的外皮上有刺，有的刺又长又短，又厚又薄。那么我们应该如何选择呢？当我们选择榴莲时，我们最好选择那些短而粗的刺。一般来说，像这样的榴莲皮薄肉多。如果刺长而细，就意味着皮厚肉少。因此，我们在选择榴莲时一定要注意这一点。而且，我们选榴莲的时候最好用手掐一下榴莲的刺，如果能靠得近，说明榴莲比较成熟。如果硬刺不能结合在一起，说明榴莲还没有成熟好。
如果把新鲜榴莲果肉放在冰箱里，如果保存得当，可以保存3-4天左右。具体方法是取一个较大的保鲜盒，将提取的榴莲果肉放入保鲜盒中，密封，然后将保鲜盒放入冰箱。
如果第二种方法是把榴莲放在壳里，可以保存一周左右。如果你还没吃完，不要把榴莲从壳里剥下来，直接和壳一起保存。最好在外面包一层报纸，然后再包几层保鲜膜，防止味道外溢。然后把榴莲放在一个冰盒子里保存一段时间。
另外，如果放在冰箱里，可以存放一个月。具体方法是：用塑料薄膜包裹纸浆，放入冰箱冷冻层。虽然冷冻榴莲会改变口味，但冷冻榴莲会比较好吃，因为冷冻榴莲比较凉快刺激，而且会有一种冰淇淋牛奶的味道，口感极佳。不过，榴莲放得越久，味道变化就越大，所以最好尽快吃。
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