榴莲的果肉比较饱满，吃起来香香软软的，味道很不错，营养价值高，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲。榴莲在购买的时候一定要仔细挑选，有些人买回来的榴莲流水了，这种一般都是变质坏掉了，是不能吃的。
不正常，这种很可能变质坏掉了。
在正常情况下，榴莲的外壳是干燥的黄色。如果它跑水，这意味着榴莲果肉发酵和腐烂。这种榴莲不能再吃了。也可能是榴莲的外壳是湿的，浸泡过的榴莲不易保存，购买后有损坏的风险，所以不建议购买。
一般来说，榴莲如果从水里出来就不会很好，吃了会让身体不舒服，所以不建议吃这种飘逸的榴莲。最好选择一些新鲜的榴莲，这样会更好。你可以买些新鲜的榴莲，这样会更好。
榴莲这种水果变质了，它的果肉会发生明显的变化，如果人们发现它的果肉不再鲜嫩、失去光泽，再用手捏一下，感觉果肉已经变软、没有弹性，那就说明榴莲已经变质了，不能再继续吃了。
榴莲变质后，其口感也会发生显著变化，其独特的香味会变得更淡，并会产生类似酒精的刺鼻味道。这时，榴莲已经变质，甚至腐烂，所以千万不要再吃，否则会对健康有害。
榴莲有一种常见的食用方法，就是把它的肉拿出来直接吃。如果想避免上火的发生，可以把榴莲和山竹一起吃，这样可以消火解暑。很多人习惯吃榴莲后吃山竹，这样可以避免对自己身体造成不必要的伤害，榴莲壳也可以炒一些淡盐水服用，可以达到降火的效果。
你也可以做榴莲干。因为榴莲的生产季节很短，喜欢吃榴莲的人可以做些榴莲干吃。他们需要准备一块榴莲肉，三块飞饼皮，一些蛋液，去掉榴莲核，用勺子把榴莲肉压成泥，准备好几块飞饼皮，撒些干粉，把皮放在一起，用擀面杖擀成一个厚度均匀的长方形，然后把它切成同样大小的正方形小片。用勺子舀一些榴莲肉，放在中间。把蛋液打成三角形。把边缘捏紧。用勺子压出图案。然后刷一层蛋液。用牙签在表面刺几个洞。把烤箱预热180度，烤20分钟直到表面变成金色。
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