为了穿好看的衣服，露出自己好的身材，很多人会用各种方法去减肥，最常见的手段就是节食了。节食并不能一味的不吃，而是要有选择的吃，可以吃的少，但要吃的全，不然的话对身体就会非常有危害。最科学的方法还是饮食控制和运动锻炼相结合。
单纯节食不运动也能达到一定的瘦身效果，但这种效果并不是特别理想。过度节食容易导致过度虚弱和营养不良，不利于身体健康。 健康的减肥方法是一方面合理控制饮食，但不要过度节食，即控制饮食总量和饮食总热量，同时配合一定的运动。 主要选择一些有氧运动，可以有效促进体内脂肪的燃烧，达到健康减肥的效果。
1、控制总能量：最有效、最健康的减肥方法仍然是控制饮食和增加体育锻炼。 在控制能量摄入时，要均衡营养，合理安排蛋白质、脂肪、碳水化合物，保证无机盐和维生素的充足供应。 蛋白质应占总能量的15%～20%。 素食对健康不利。
2、限制脂肪摄入量，要控制烹调油的用量，每日用烹调油10克至20克左右。同时还要控制含油脂过多的食物的摄入量。还限制过多的脂肪摄入，脂肪应占总热能的20%至25%。
3、碳水化合物的供给要适量：碳水化合物应限制在占总热能的40%至55%，应以谷类食物为主要来源，每日应摄入150~250g。应控制单糖食物和蔗糖、麦芽糖、果糖、蜜饯及甜点等的摄入量，尽量不吃这类食物。
4、限制辛辣刺激性食物和调味品：如辣椒、芥末、咖啡等，这些食物能刺激胃酸分泌增加，容易增加饥饿感，增加食欲，增加摄食量，引起体重减轻。 食盐也应该限制，这会导致口渴和体重增加。
5、饮食中必须有足量的新鲜蔬菜：尤其是绿叶蔬菜和水果。 还可以添加多种维生素和钙片，防止维生素缺乏。
6、应注意烹调方法：多采用蒸、煮、炖、汆（cuan）、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法。
7、养成良好的饮食习惯：一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。吃饭时要慢嚼细咽。
1.早餐一定要吃。选择合适的蛋白质食物，如鸡蛋和牛奶。早餐是新陈代谢的开始。如果不吃早餐，中午就会饿，午餐难免会吃得更多，而且午餐多为油腻和高脂肪的食物。如果不吃早餐，身体的生物钟可能会进入保护机制，大量脂肪储存，体重不减反增。
2.多喝水。体内的油脂只能通过水的运输排出体外。同时，水还能加速人体的新陈代谢，排出大量代谢废物和食物残渣。如果水分不足，体内的各种代谢废物就会在体内堆积，分解成血液。里面的脂肪以脂肪的形式储存起来，长胖在所难免。
3、碳水化合物尽量少吃，但各种蔬菜和蛋白质要摄入足量。蔬菜和水果中的膳食纤维和维生素有利于身体的新陈代谢。过多的碳水化合物摄入是导致肥胖的罪魁祸首。因此，我们要控制碳水化合物的摄入量。当碳水化合物的摄入量逐渐减少时，减肥也就在所难免了。
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