板栗里面的薄皮怎么剥容易掉

栗子非常好吃，甜甜的，但是栗子仁外面的皮却很难剥离。栗子外面的皮如果不去掉的话，是不能很好地吃板栗的，会非常影响口感。有的时候板栗里面的剥皮很脆，容易搓掉，但有的时候可以说是非常难剥了。那么有什么方法可以比较快的剥栗子皮呢？

一、板栗里面的薄皮怎么剥容易掉

1.热水浸泡

浸泡在热水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子壳上切一个小切口，然后放入沸水中煮沸3至5分钟，关掉火再煮3分钟，取出后 ，内皮会与果肉分，只需用手除去其硬壳和内皮即可。

2.冰箱冷冻

大栗子放入沸水中煮，煮沸后取出冷却，再放入冰箱的冷冻2至3个小时。 这样会使栗子的内皮粘附在硬外壳上，并且内部的肉会自动剥落。将它们取出后，去掉外壳，里面的肉会变得光滑。

二、板栗皮难剥是因为没熟么

是的，除了因为没有熟之外，还有可能是变质了的板栗。没有煮熟的栗子很难剥皮，您可以将它们放在火锅中煮3至5分钟。充分煮熟后，水会进入栗子，从而剥去外壳，这样里面的毛皮自然会剥落。栗子如果未完全煮熟的话，也会不好剥皮。半熟的栗子皮比较结实，在去皮过程中很容易折断，不方便食用，此时可以放回锅中，继续煮至完全煮熟。 也可以将生栗子与加热的石头混合，然后一起炒，能添加栗子的香气。另外变质的栗子会流失大量水分，变得非常干燥和坚硬，而内皮却紧紧地附着在其上，很难剥落。 此时，栗子的营养成分大量流失，细菌繁殖增多，没有食用价值。

三、栗子皮怎么剥

1.盐水

栗子洗净后，用小刀在中间切开一点。 将其放入盐水中，在炉子上煮5分钟。 趁热去掉栗子的壳和皮。

2.微波炉

栗子的壳必须用剪刀切开，然后在微波炉中于高温下加热30秒钟， 里面的皮和肉会自动分离。

3.日光照射

将未加工的栗子放在阳光下放置一天，栗子壳会破裂。此时，无论是生皮还是煮熟的皮，都容易剥离栗子的外壳和薄皮。 但如果是要存放的栗子则不能晒干，因为晒后的栗子不能长时间存放。