香榧是一种非常有营养的坚果,一般一天吃15颗是刚刚好的。我们吃香榧的时候需要剥壳,剥壳之后里面还有一层黑衣,一起吃的话会涩涩的口感,不是特别好吃,但是这层黑衣也不是特别容易去掉的。那么有什么办法可以去掉呢?
要吃香榧,只要去掉外壳就行,黑衣苦不去掉,如果你不喜欢黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。 每个香榧上有两只对称的“眼”,有点突出,用拇指和食指使劲按压就可以破开。里有一件黑皮包裹着浅黄色的果肉,然后只要轻轻一搓,就可以轻松去除黑皮,也可以用外面硬壳刮掉黑衣。
香榧的黑皮可以用外面的硬壳刮,也可以用手搓一搓了,吹掉黑皮之后食用。香榧果味美,营养丰富。果实含有高达42%的油脂,10%的蛋白质,4%的脂肪,含有钙,磷,钾等成分。除了炒食,还可以榨油、入药。香榧可用于去除肠道寄生虫,如钩虫,蛔虫,有较好的效果。
香榧含脂油较多,所以痰热体质慎食。另外香榧不与绿豆同食,否则容易腹泻。 香榧本质上偏温热的,多吃会让人上火,所以咽喉肿痛和痰黄的人暂时不吃。因为吃香榧有饱腹感,所以饭前不宜多吃,以免影响正常的用餐,特别是对孩子。另外香榧具有润肠通便的作用,腹泻或便溏不适宜吃。
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