切阿胶糕怎么不粘刀

阿胶糕熬制好了之后，一般需要冷却然后切片包装保存，这样可以放置更长的时间，很多人在切阿胶糕的时候，会容易出现粘刀的情况，这是比较常见的一种现象。那么阿胶糕怎么切不粘刀呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕怎么切不粘刀

1、给刀上油

阿胶糕一般粘度大，切割时容易粘在刀上造成损伤。在刀上涂油可以增加刀的光滑度，避免阿胶糕的粘连和损坏。

2、冷冻

一般来说，硬阿胶糕在切片时也能避免损伤，而且冷冻环境温度较低，可以迅速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶使其变硬，所以可以将阿胶糕放入冰箱冷冻后再进行切割。

阿胶糕切好后可以放多久

1、冷藏：30-40天

阿胶糕富含糖分，保存时间不长，冰箱冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，延长了阿胶糕的保存时间。通常，它可以存放大约30-40天，可以左右存放，但是存放时间越长，其中的药物成分就会流失的越多，因此最好尽快食用。

2、常温：大约半个月到1个月

阿胶糕在室温下的贮存时间与室温和阿胶糕的来源有一定关系。如果是自制的阿胶糕，则在室温较低的情况下可以保存约半个月至1个月。时间可能会更长一些，但是如果是在夏季并且室温较高，几天后，阿胶糕可能会融化并变质，小包装的阿胶糕的保存时间会长于阿胶糕。

阿胶糕什么人不宜吃

1、那些对阿胶糕过敏的人

除阿胶外，还有其他食物可能会变态反应原。如果您对其中一种食物过敏，则不应食用阿胶糕，以免对食者产生过敏。

2、脾胃虚弱者

阿胶糕更营养，需要被胃和肠很好地吸收和消化。如果脾胃虚弱，服用它会虚弱而不补虚，很容易引起身体不适。

3、上火的人

阿胶糕加红枣，核桃仁，黑芝麻，黄酒等，使整个食物更加油腻，食用后容易上火。如果您正处于上火状态，吃阿胶糕可能会使病症更重，所以不建议吃。

4、血瘀人士

阿胶糕具有补血的作用，体内有瘀血的人则需要补血。如果添加它来补充血液，将不利于这种状况。以月经期间有大量血液的女性为例。您应该吃阿胶糕，服用时间应该在月经后。