冬天特别适合的就是吃火锅了，不管是外出吃，还是买了火锅底料在家吃都是非常爽的。如果是非常喜欢吃火锅的小伙伴，可以买一些火锅底料，这样自己在家想什么时候吃就什么时候吃，比在外面餐厅还是要便宜一些的。但是要注意了，千万不要买太多，不然过期了就不好了，哪怕还是密封的，过期了里面的油脂、配料等等很可能也会变质，吃了会影响肠胃健康的哦。
不能吃。 即使未打开火锅底料，过期也表示错过了最佳食用期。 此时，火锅底料的口味，味道，营养等方面将变差，降低其食用价值并影响人体健康。 因此，不可食用。
锅底料由肉油加工而成。食用过期的火锅底料对胃不利，并且可能引起腹痛和腹泻，另外火锅底料中的生物油将发酵并产生对人体有害甚至剧毒的物质。
当保存尚未食用的火锅底料时，可以将其冷却后裹上保鲜膜，再将其放入保鲜盒中，密封后再放入冰箱的冷藏室中， 没有未密封的火锅底部材料。 存放在室温下的阴凉环境中，避免阳光直射。 但是要注意时间。 最好不要在半个月后使用它。 火锅底部材料还具有保质期。 随着时间的流逝，汤中会产生很多有害物质，食用后会影响人体健康。
1.农产品原料：黄油，植物油，豆沙，生姜（姜黄），大蒜，辣椒，胡椒，豆,、蚕豆，洋葱等；
2，常用调味料：食用盐，味精，鸡精，白糖，葡萄糖浆，醋，酱油等；
3.食品添加剂：谷氨酸钠，5'味核苷酸二钠，新鲜肽D038A，山梨酸钾，琥珀酸钠，柠檬酸，阿斯巴甜，茶多酚等；
4.香料：小茴香，八角，肉桂，山奈等；
5.食品风味：味精的主要成分是谷氨酸钠，高级鸡肉精的主要成分是优良的新鲜肽D038A，或者直接添加鸡肉粉和鸡肉脂肪代替鸡肉精，琥珀酸钠也用于保鲜， 山梨酸钾被用作防腐剂，柠檬酸突出了酸味，阿斯巴甜是一种人造甜味剂，茶多酚可以抗氧化。
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