草莓的营养价值高，含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定好处，很多人都会经常吃草莓。有些人吃草莓会发现草莓不红但是很甜，那么草莓不红但是很甜为什么呢？下面让我们具体来看看吧！
这种情况很可能是草莓催熟的。中间有中空的、不规则的和特大型的草莓。除少数属于高产品种外，一般都是激素过量使用所致。使用催熟剂或其他激素类药物后，草莓生长周期变短，色泽鲜艳，但稀释了草莓固有的风味，缺乏鲜味。
虽然草莓可以放在冰箱里，但我们通常把它们从冰箱里拿出来。当我们以后吃的时候，我们必须让它们回到室温。因为草莓中含有大量的果糖和葡萄糖。这两种糖只有在8到12度的温度下才能得到最好的释放。如果不恢复到常温，草莓的味道会差得多，一点也不甜。
看看草莓的颜色。选择草莓时，不要买太红的。颜色越鲜艳，越酸。草莓加上一点红色的白色是最甜的。从表面上看，草莓叶鲜绿，绒毛细，表面光亮，无破损和腐烂，是一种好草莓。许多草莓在患病部位常有灰色或白色的霉菌丝。如果你发现这种草莓，你一定不能吃。
当你买草莓时，你应该选择鲜艳的红色，甚至颜色。不要买半红半绿的草莓，它们还没有完全成熟。
草莓成熟后，颜色是鲜红色。如果草莓表面不红，而且有很多绿色，请不要购买类似绿色的草莓，。因为绿色草莓还不成熟，吃起来对身体不好
1、洗草莓前把叶子去掉。注意不要摘草莓茎，以免在浸泡过程中有害物质和杂质通过“伤口”渗入果实，反而造成污染。
2、首先，用流动水冲洗草莓几分钟，去除草莓表面的泥土和农药残留。
3、碱性淘米水在淘米水中浸泡几分钟后，可以分解农药，再在稀释的盐水中浸泡几分钟，具有一定的杀菌消毒作用。
4、不宜用洗涤剂揉洗。草莓果皮很薄，揉捏后破损严重。保存起来不容易，味道也不好。洗涤剂很容易渗透到草莓中，但还有另一层损伤。
5、最后，用水冲洗。
草莓在生长过程中，其表面的小颗粒会由绿色变为黄色再变为红褐色。颜色越深，草莓的成熟度就越高。因此，我们应该选择颜色较深的小颗粒。
草莓不是越红越好吃，一般来说，成熟草莓的味道最好。因此，在挑选草莓时，要避免那种果肉熟到有偏黑的，而应选择有光泽、红色但不柔软的那种。
经验表明，底部和顶部的草莓味道更甜。
在阳光下观察草莓，看表面是否有小绒毛。果皮上有大量小绒毛的草莓比较新鲜。
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