我们都知道，冬至是一年之中比较特别的一个节气，也是我国比较重要的一个传统日子，在这一天会有很多的讲究和习俗，比如吃饺子。饺子的吃法有很多，那么冬至吃煎饺还是水饺呢？下面让我们具体来看看吧！
可以吃煎饺，也可以吃水饺，这个一般没有硬性规定，不过大多数人都会吃水饺，会自己在家煮饺子吃，主要看个人口味和喜好吧！
冬至吃饺子的习俗是为了纪念医圣张仲景而流传下来的。自从张仲景在冬至去世后，他还为大家做了“祛寒娇耳汤”。为了纪念他，每个人都会在冬至吃饺子。民间有句谚语说：冬至吃饺子，不冻耳朵。因为饺子的形状与耳朵相似，冬至吃热饺子也会在这个冬天保护耳朵。
俗话说：十月一日，冬至到了，家家户户都吃饺子。据说这个习俗是为了纪念张仲景在冬至时的用药。因此，在中国北方，农历冬至一到，无论贫富，饺子都成为不可或缺的节日大餐。
在一些地方，冬至一到，一家人就会忙着准备各种饺子皮和馅料，然后全家围坐在一起包饺子，吃饺子，过一个快乐的冬至。北方除了吃饺子，南方还有吃饺子的习俗，也就是说饺子是圆的、圆的。
推荐吃胡萝卜羊肉饺子。能改善胃病，有助于治疗脾胃虚寒。胡萝卜性温，可调以补中补胃。羊肉滋补气血，温肾。非常适用于气血两虚、胃寒的患者。冬至吃饺子是个不错的选择。
手脚冰冷，与胃也有一定关系。尤其是一些女孩，她们的手脚都很冷。洋葱能健胃消食，平肝润肠，利尿排汗。牛肉性温，补脾胃，益气补血，强身健骨，能使人兴奋。如果有手脚冰凉、肠胃不好等，这个饺子也不错。
黑木耳性平，能补气养血、补肾、通便。现代研究发现，它可以降低胆固醇和血液粘度。白萝卜有益气健脾化痰之功效。猪肉性平，补虚增筋。与胡萝卜羊肉饺子或洋葱牛肉饺子相比，这种饺子有健胃消食化痰的功效。
“十月一日，冬至到了，家家户户都要吃饺子”，据说这一习俗是为了纪念冬至医圣张仲景而留下的。张仲景，汉代南阳阆东人，曾任长沙知府。他在大堂参观、应用医学、行医。当他辞职回到家乡时，看到白河两岸的村民饥寒交迫。他们中许多人的耳朵都冻僵了，所以耶稣叫门徒搭一个医疗棚，搭一个大锅，治冻疮。后人学会了像“饺子”一样包装食物，也被称为“饺子”或“扁平食品”。直到现在，仍有一首民谣说“冬至没人管冻耳朵，饺子碗不端”。
另一个冬至是吃馄饨，因为中华民族的先祖之一盘古在混乱中诞生，以纪念盘古的诞生。
另外，从饺子的营养来看，饺子本身就是一种“多样化、营养丰富”的食品。从饺子皮来看，五谷是饺子的代表，富含蛋白质和碳水化合物。特别是很多人用粗粮做饺子皮，会丰富营养，促进粗细结合。除了“皮”，当然还有丰满的馅料。馅料主要由蔬菜和肉组成，与肉和蔬菜搭配得很好。此外，调味料的填充使味道和形状更具吸引力。皮与馅的完美结合是冬至的最佳食物。
虽然冬至吃饺子是惯例，但也有讲究。从现代营养学的角度，建议大家“健康度过冬至，饺子也会变得多姿多彩”。许多人坚持传统的饺子馅，如“猪肉，葱，羊肉和胡萝卜”。不过，这种饺子的配料相对单一。有人建议我们应该使用更多的新鲜食材。蔬菜三鲜（虾+韭菜+鸡蛋）、西班牙鲭鱼馅（西班牙鲭鱼+芹菜+土豆）都是很好的搭配，既能达到美味的口感，又能促进食物的多样性和营养平衡，是明智的选择。
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