我们都知道，猪肉是生活中比较常见的一种肉类食品，它吃起来味道很不错，可以做各种各样的美食小吃。从去年开始猪肉价格就一直上涨，最近稍有回落。那么元旦春节猪肉会涨价吗？下面让我们具体来看看吧！
农业和农村事务部日前宣布，随着冬季特别是春节消费旺季的到来，猪肉消费将继续增长，但生产恢复将导致猪肉供应大幅增加，预计这将进一步改善猪肉市场状况。在供应方面，随着新产能的逐步释放，生猪上市数量将进一步扩大。预计明年元旦春节期间(2020年12月至2021年2月)猪肉供应将比去年同期增长约30%。在需求方面，春节期间消费的增加可能导致猪肉价格飙升(正常年份通常为6%至10%)，但总体价格将低于一年前。
据生猪价格网统计数据显示，11月6日，我国生猪平均价格为39.78元/公斤，较昨日报价上涨0.49元/公斤，较上周上涨1.14元/公斤。今天，生猪价格上涨维持在0.15-0.90元/公斤，而生猪价格下降幅度保持在0.22-0.60元/公斤。今日最高省份：广东省外三元均价44.16元/公斤；今日最低省份：青海省外三元均价13.41元/公斤；今日最高城市：东莞市外三元均价47.00元/公斤；今日最低城市：锡林郭勒盟外三元均价10.00元/公斤；
今天，国内生猪平均价格开始反弹，上涨区域已经蔓延到中国更多的省市。其中，新疆、陕西、甘肃、湖北、四川、重庆等地仍在下跌；其他地区上涨或持平。
第一步：看颜色
当我们去市场时，我们可以看到同样的猪肉，但颜色却大不相同：有的猪肉是鲜红色的；有的是粉红色的；还有一些是深红色的。鲜红色或粉红色的猪肉是好猪肉，暗红色的猪肉我们不想买，因为这种猪肉不新鲜，特别是很多人发现市场上有些猪肉的颜色很暗，这说明猪肉保存时间很长。
第二步：看手感
你一定会看到市场上有些人在挑选猪肉时用手按或摸，这就是在挑选猪肉。普通的新鲜猪肉摸起来手感滑嫩。猪肉不会弄湿，也不会碰到手。
如果发现摊位上的猪肉很感人，说明猪肉不新鲜。原因是猪肉内部的血液和空气在接触后都被冻住了。这个时候，当我们把鼻子放在猪肉前面的时候，我们会发现猪肉里有味道，所以我们就不想买了。
第三步：看猪肉的弹性
据说有些人在挑选猪肉时会用手指按压猪肉。这是看猪肉的弹性。猪肉压榨后，会出现一个小坑，正常的新鲜猪肉坑会慢慢反弹，最终恢复原貌。如果猪肉不新鲜，小坑就不会反弹，或者坑的反弹速度很慢。我们不应该买这种猪肉。
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