近段时间猪肉一直频频涨价，让人有点难以接受，是什么导致猪肉涨价的呢？大部分原因都是供不应求，据说是因为非洲猪瘟受到的影响。那么，在接下来的几个月里，猪肉价格还会不会下跌呢？让我们一起来看看2019猪肉价格走势吧！
今年以来，多地猪肉价格有所抬头，涨势较猛。随着生猪出栏量的减少，不少人预测，在一段时间内，猪肉价格还将继续走高。
主要原因是生猪供应快速下降
农业农村部发布数据显示，全国重点监测的400个县生猪存栏自2018年12月份以来快速下降，今年2月份环比下降5.4%，同比下降16.6%。
当然，价格的高低还来自于前后对比。中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇认为，2018年下半年猪肉价格偏低，也是目前百姓感觉猪肉价格高的一大原因。
主产区涨幅较大，部分地方仔猪价格累计上涨接近2倍
整体来看猪价一路飙升，尤其是主产区涨幅较大。
从4月份第1周的情况看，河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、江苏、安徽、江西、山东、河南、陕西等省仔猪价格较1月底翻番或几乎翻番。其中，辽宁仔猪价格累计上涨接近2倍。
辽宁、黑龙江、吉林、山东、河南、江苏等省4月初价格较1月底上涨超过40%。
之后上涨几率较大，专家分析认为，当前冻猪肉库存后期陆续出库，后期随着生猪供给进一步下降、需求拉动和冻猪肉库存下降，生猪价格短期震荡调整后将继续上涨，5月份以后猪价将开始再次出现阶段性快速上涨。
卖猪肉肯定赚钱！以现代人的生活条件，每天餐桌上都会有肉（素食者除外），不是猪鸡鸭肉，就是驴羊狗肉，后者冬天居多，猪肉就是一年四季都会吃的！
我身边的例子:一个堂哥之前打工刚好够生活，在00年才开始转行卖猪肉，他爸卖了一辈子猪肉，经验丰富，很快把他带上手，并在第二个月开始赚钱，现在平均每天卖一头都有四五百利润，（家里吃的肉免算，一个月下来也省下一千几百吧？）供二个儿子上完大学，家里建了一幢3层150平方房子，大儿子结婚的钱都是他出的！
还有闻名的北大才子陆步轩、陈生，也是卖猪肉开始成就辉煌事业，他们运用知识策略来经营猪肉，赚的钱更多！如果说卖猪肉的人买了奔驰宝马，他们就是好例子！还有好好最近网络暴红的“猪肉西施”！
总的来说，养猪有风险，需谨慎投入。
泔水猪肉好吃
泔水猪指的是用食堂、饭店、参观等处的餐厨剩余物喂猪，当然也包括在农村农民用自家的剩饭剩菜喂猪，因为这种饲料里面的脂肪含量比较高，猪属于杂食动物也是可以消化的，所以用泔水喂猪，不仅成本低而且猪长得快。
泔水猪肉比普通猪肉好吃有以下两点原因：
1、泔水一般都是用来喂大猪，所以泔水猪一般长得都比较大，再加上饲料中脂肪含量高，所以猪肉中的脂肪含量就比较高。
2、泔水猪一般都会带有土猪血统，而不是纯洋猪，所以脂肪含量天生也会比较高。
综合以上几点因素，泔水猪肉比饲料猪肉确实更好吃口感更好。
再就是牵扯到泔水猪饲养，因为未经加热处理的泔水可能含有非洲猪瘟病毒而导致非洲猪瘟的感染和传播，所以目前是禁止一切使用未经高温处理的泔水喂猪，而处理过的泔水是可以喂猪的。
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