武汉涂记酥油饼具体地址 武汉涂记酥油饼有哪些口味

涂记酥油饼虽然价格不贵，可是吃上一口也正是不容易，排队的人真是多，不过吃上一口也是很满足的。每一锅都是现做的，非常新鲜哟。口味有三种，小编建议大家都尝尝！

武汉涂记酥油饼具体地址

地址：江汉三路52号，循礼门C出口步行600米

人均：4元

这家经营了二十多年的老店，至今仍然经常排队。虽然店面小，但饼子都是现煎现烤，不加添加剂，口碑很好。

煎油饼火候很重要，先小火再大火，还要不停在油锅翻滚，使油饼两面都受热均匀。然后再放烤炉里烤一分钟，这才是油饼升华为酥油饼的关键步骤。

烤好的酥油饼外皮酥脆，皮薄馅足，咬下去可以听见嘎嘣脆的声音。紫薯酥饼馅甜不腻，满口留香。

武汉涂记酥油饼有哪些口味

至今开店已经20多年了，天天排队，传说一天可以卖1400多个饼。

每天一大早亲自去挑肉，肉馅只加五香粉、花椒和盐调味；面团不加添加剂，煎饼的油也是用的纯豆油。

平底锅里的油要刚好没过饼的一半，而且要不停地在锅里移动油饼，让它充分受热均匀，两面都金黄的时候就可以出锅了。

牛肉陷

如果是第一次来吃酥油饼的朋友，墙裂安利牛肉馅口味，试一下你会爱上的，只是稍微比其他口味味道重一点，也不是辣的。

瘦肉陷

相比牛肉馅的味道来说，瘦肉的味道更偏向于肉质本身的味道，少了很多调味的中和，可以吃到原汁肉味。

老板用的猪肉都是前脚肉，肉质新鲜口感嫩，吃起来特别香。

手工红豆沙

看着馅里满满得都要溢出来的豆沙，甜党们还能安耐得住吗！没有肉质的咸辣，多了一份豆沙的糯软微甜，吃出幸福感这种话我会乱说吗。