冬天的韭菜能吃吗 冬天吃韭菜有毒吗

韭菜是经常出现在我们餐桌上的食物，而且韭菜还能制作各种美食，那么冬天的韭菜能吃吗？冬天吃韭菜有毒吗？一起来看看吧！

冬天的韭菜能吃吗

可以吃。

冬天由于环境影响，很多人都有便秘的情况，因为韭菜中含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动的功能，而且还能蓬松大便，因此可以起到很好的防治功效。另外许多男性冬季都有不举、阳痿等情况，可以适当吃一些韭菜，具有很好的调理改善作用。

冬天吃韭菜有毒吗

不会。

冬季气候干燥，寒气较重，运动量也较小，容易造成肠道功能紊乱。所以，除了平时保持良好的生活习惯外，在冬天吃吃韭菜，也能辅助改善肠道问题。

韭菜的营养价值还是很高的。韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。且韭菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

食用韭菜的注意事项

1、韭菜不能生食，韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间，韭菜的纤维含量丰富，比较难以消化，而且它是重在地里的食物，会受微生物的污染，如果不清洗干净，容易感染，所以不能生食。

2、韭菜是不能隔夜吃的食物，很容易引起亚硝酸盐中毒，所以要避免。

3、韭菜不能与菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜与菠菜同吃可能会引起腹泻，与白酒同食引起胃炎，胃溃疡发作，与牛肉同食易导致牙龈炎症。

4、不能与蜜蜂同食，韭菜维生素丰富，蜂蜜含有矿物质铜，铁离子，两者在一起反应后会使铁离子失去作用，且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。

5、韭菜食用不宜加热过久，韭菜中含有丰富的维生素，过分加热会破坏，加热的时间越就破坏性越大。

6、韭菜不宜食用过多，过量食用会消化不良，对身体也无益处。所以一切适量最好。