大多数情况下,做雪花酥是可以放山楂片的。做雪花酥的时候,人们可以根据自己的口味喜好添加各种各样的坚果或干果,山楂片也是可以的。下面让我们具体来看看吧!
做雪花酥是可以放山楂片的。
山楂片是将山楂果切片后晾干或烘干而成的。营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。
山楂片还含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,同时也含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,促进人体胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂片具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效。
食材用料:
牛奶60克、奶粉75克、山楂条100克、黄油50克、干果150克、伊高棉花糖330克、太平梳打奶盐味饼干100克
步骤:
1.先来个成品图。
2.准备食材分别称重,黄油50克,牛奶60克,奶粉75克。
3.干果(腰果,榛子,夏威夷果,花生仁等)150克,山楂条100克切块,这些食材可以根据喜好随意,量也可以随意,不需严格比例。
4.我用伊高棉花糖330克,一袋饼干100克。
5.饼干掰开,不要太碎。
6.小火不粘锅放黄油,牛奶,使黄油融化。
7.放入棉花糖。
8.硅胶刮刀要不停翻拌。
9.棉花糖融化,放入奶粉。
10.把奶粉炒匀。
11.放入干果和山楂块,饼干,一起拌匀。
12.关火即可。翻拌均匀。
13.放入容器内,我铺了油纸,压平。油纸上可以先撒点奶粉。也可以不放奶粉。
14.再盖一张油纸,用擀面杖擀平。
15.油纸揭开,筛上奶粉放凉。我放了一下午自然凉,天气热也可以放冰箱冷藏室放凉。
16.把雪花酥整个翻过来,再筛奶粉。
17.切块。
18.美味的雪花酥,尽情享用吧,好吃到停不下来。
做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。
雪花酥的做法和原料都比较简单,但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了,毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。