八宝饭上面用什么浇汁 八宝饭上红的绿的叫什么

一般八宝饭最后是浇汁，这样糯米更加入味。八宝饭是春节饭桌上必备的美食，特别是小孩子，最喜欢吃了。那么八宝饭用什么浇汁味道比较好呢？不妨和小编了解下！

八宝饭上面用什么浇汁

加入定量水，定量白糖，最好再加点橙汁，然后勾兑点芡粉浇在八宝饭上即可。八宝饭也可以熬桂花蜜汁浇汁。

八宝饭上红的绿的叫什么

青红丝,是陈皮制作的!

青红丝是用于加工高档食品的一种色鲜味美的特殊调料。以前月饼里面的青红丝都是用萝卜腌出来的，当然也有橘皮的，味道不一样，那中很粗的都是萝卜丝。还放糖等。

1、工艺流程：备料→切丝→浸渍→上青红色→糖渍→拌糖粉→日晒→包装。

2、原料配比：鲜桔子皮25公斤，白砂糖25公斤，明矾150克，食红素、食青素各适量，糖粉适量。

八宝饭的简单做法

材料

糯米500克，豆沙100克，各种不同颜色的蜜饯、猪油各少少，白糖50克

做法

1、糯米用冷水浸泡一个晚上。

2、锅里隔水蒸20分钟左右。

3、趁热糯米里放糖和猪油搅拌均匀。

4、另外用一个大碗将碗的四周抹上猪油，然后放上各种不同的蜜饯。

5、把搅拌好的糯米放在蜜饯的上面。

6、在糯米的中央放上豆沙。

7、再隔水蒸20分钟左右。

8、把蒸好的糯米饭捯扣在另外一个大碗上即成一个完美的八宝饭了。