桃胶泡发后会变白色吗 桃胶浸泡后会褪色掉色吗

一般情况下，桃胶泡后之后的颜色有很多，有的是透明的，有的是淡黄色，还有的是深黄色等等，这些都是很正常的。下面让我们具体来看看吧！

桃胶泡发后会变白色吗

正常的，桃胶是淡黄色或无色，果冻状。

桃胶泡发后，有通透的，淡黄的，深黄的，褐色的，是根据生长周期长短，见光程度而有区别。同一时期采的桃胶，泡发后因上述原因仍有不同。

把桃胶拿到手上，用灯光照一下，会像琥珀一样，颜色越深说明越好，颜色浅的是新树分泌的新胶，发脆，一煮就化。

纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的比较小。

如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹。

桃胶会掉色吗

桃胶不会掉色的。

真桃胶冷水泡12小时可以发10倍以上的体积。假的可以泡发但是体积不会太大。泡发后就看不出真假了，没泡的时候倒是可以看出，一句话凡颗粒颜色很均匀的基本不用考虑真货，桃胶颗粒是天然的，形状不会均匀，真的杂质也大，也不可能是非常漂亮晶莹剔透。真的在没泡发时是很难看的。

桃胶泡开后还能再晒吗

不能。

桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明，采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶泡开后再晒营养成分会受到影响，而且桃胶也不会变回原来的形状。

桃胶可以隔夜吃吗

桃胶最好不要隔夜吃。 桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失，且桃胶大部分都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。因此隔夜的桃胶最好不要吃。

桃胶怎么保存

1、桃胶刚采下来的时候，用桑灰汤浸泡，然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水，算是一种药材)。 

2、桃胶会含有很多杂质，用清水浸泡，洗去杂质，然后晾干，干的桃胶呈结晶石庄很硬，有点向琥珀，等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。 

3、把处理好的晒干的桃胶放在阴凉干燥处存放，要记得防潮，这样放置1~2年都没有什么问题。