我们都知道，芋圆是非常好吃的甜食，喜欢美食的人都无法抗拒。那么吃芋圆会胖吗？不妨和小编了解下！
应该是木薯粉加的不够多，我之前用紫薯做的芋圆，也是搓着搓着就碎了，后来多加了点木薯粉再加水揉成不黏手的粉团就差不多了，建议最好用热水或者温水做出来的会比较好。
放的淀粉不对。因为是放地瓜淀粉和马铃薯淀粉。300克芋头加一百二十克地瓜淀粉加三十克马铃薯淀粉。做的时候，淀粉用开水烫下，然后拌到芋头里。
原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤：
1、芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
芋圆的热量是135kcal／100g，仙草大概是50kcal／100g，作为参考，熟米饭的热量是113kcal／100g（100g就一小碗那么多）。就单从热量的角度来说，二者远不及饼干和薯片之类（约500kcal/100g，100g是市面上大多数饼干薯片正常包装袋的规格，感受一下）。
如果甜品里没有加糖，不会胖，但是一般甜品中的糖分很高，所以建议少吃
如果单纯是芋圆和仙草，如楼上所说，热量并不高，饱腹感也比较强。
但是一般市面上的这类食品会添加很多的糖甚至是其他甜类添加剂，这些糖的热量不可小觑。
1、做芋圆要好吃最重要的就是用木薯粉，不能用其他种类的淀粉代替哦！其他的淀粉就会不Q弹，没有嚼劲，完全影响口感了。
2、如果喜甜要加糖的话，一定要在红薯、紫薯和芋头捣泥的时候趁热加，这样不会影响成型和口感，如果忘记加了之后的步骤里就不要加了
3、黄色的芋圆最好用黄心红薯来做，有用南瓜做的，但是南瓜蒸后太软，水份太多，木薯粉就要加很多才能成团，木薯粉加的越多，原本食材的味道就会越淡！
4、除了最经典的三色芋圆，还可以自己开发出更多颜色和味道哦，比如说在木薯粉团里分别添加抹茶粉和红曲粉，加上热乎乎的牛奶或者黑糖水，就很适合圣诞节吃了~
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