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芋圆为什么容易开裂 吃芋圆会胖吗

时间:2018-12-08 09:14:24 来源:趣丁网 作者:wk

我们都知道,芋圆是非常好吃的甜食,喜欢美食的人都无法抗拒。那么吃芋圆会胖吗?不妨和小编了解下!

芋圆为什么容易开裂

应该是木薯粉加的不够多,我之前用紫薯做的芋圆,也是搓着搓着就碎了,后来多加了点木薯粉再加水揉成不黏手的粉团就差不多了,建议最好用热水或者温水做出来的会比较好。

芋圆为什么做的不q

放的淀粉不对。因为是放地瓜淀粉和马铃薯淀粉。300克芋头加一百二十克地瓜淀粉加三十克马铃薯淀粉。做的时候,淀粉用开水烫下,然后拌到芋头里。

原料:芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。

重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

芋圆怎么做不开裂

制作步骤:

1、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

芋圆热量高吗

芋圆的热量是135kcal/100g,仙草大概是50kcal/100g,作为参考,熟米饭的热量是113kcal/100g(100g就一小碗那么多)。就单从热量的角度来说,二者远不及饼干和薯片之类(约500kcal/100g,100g是市面上大多数饼干薯片正常包装袋的规格,感受一下)。

吃芋圆会胖吗

如果甜品里没有加糖,不会胖,但是一般甜品中的糖分很高,所以建议少吃

如果单纯是芋圆和仙草,如楼上所说,热量并不高,饱腹感也比较强。

但是一般市面上的这类食品会添加很多的糖甚至是其他甜类添加剂,这些糖的热量不可小觑。

芋圆怎么做好吃

1、做芋圆要好吃最重要的就是用木薯粉,不能用其他种类的淀粉代替哦!其他的淀粉就会不Q弹,没有嚼劲,完全影响口感了。

2、如果喜甜要加糖的话,一定要在红薯、紫薯和芋头捣泥的时候趁热加,这样不会影响成型和口感,如果忘记加了之后的步骤里就不要加了

3、黄色的芋圆最好用黄心红薯来做,有用南瓜做的,但是南瓜蒸后太软,水份太多,木薯粉就要加很多才能成团,木薯粉加的越多,原本食材的味道就会越淡!

4、除了最经典的三色芋圆,还可以自己开发出更多颜色和味道哦,比如说在木薯粉团里分别添加抹茶粉和红曲粉,加上热乎乎的牛奶或者黑糖水,就很适合圣诞节吃了~

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