七八月份还处于伏天，正是高温季节，毛桃在运输的时候，车厢里温度高，水分蒸发很快，冲水可以补充毛桃表面的水分，降低表面温度，减少对果实内部的水分蒸发，起到一定的保鲜作用。下面，我们来看看毛桃冲水注意事项。
在树上采摘下来的毛桃，带有大量的“田间热”，一般的情况下每公斤毛桃降低1℃，它能释放出880大卡的热量的。采摘后，要是直接收入贮藏的环境，毛桃会带来大量的田间热，这样就会使贮藏环境的温度上升，加速毛桃的呼吸过程，贮藏效果就会受到影响，也就会把毛桃的贮藏期缩短，往往运输时用冷藏车也拉不下温度，因为毛桃里面都是热的，所以必须要降温，而给毛桃冲水正是起到降温的作用。
给毛桃冲水也是传统的一种降温方式，它简单、高效、便捷，最主要的目的是可以改善毛桃的品质，提高毛桃的商品性。
1、所用的水必须是干净的自来水或者是纯净水，不得掺杂其它增白剂或者是清洗剂。
2、冲水量不宜过多，要均匀喷洒，使桃子表面有少许水分即可，过量水分会使桃子变质。
3、运输时，车厢里和包装厢里要加入适量冰袋，可以起到降湿的作用。如果车上自带制冷设备的可以忽略。
任何事有两面性，吃桃子吃出虫子虽然有人感觉有点恶心影响食欲，但也说明此种桃子农药打的应该不多，现在的水果都是以追求效益为目的，没有不打农药的，但大部分果农用的都是国家许可用的，非巨毒药，大家吃前洗洗可放心食用，如果不小心把虫子吃了也不用太担心，毕竟虫子吃的也是桃子，没有传染病的，还有点小营养，就是别多想了
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