负卡路里食物又叫负热量食物，是小编刚知道的一个新型词汇。大致意思就是你消耗某食物所用的热量是超过你吃这个食物的热量，也就是吃这些食物会让人越吃越瘦。但是，真有这么好的事情吗？一起来了解下负卡路里食物到底是什么来头吧！
除了凉水、绿茶、黑咖啡之类零卡路里的饮料，网络广泛流传的还有些一些天然食物属于负卡路里食物，比如菠菜、芹菜、苹果、梨子、木瓜、草莓、青椒、海带、竹笋、黄瓜、莴笋、圆白菜等低热量的蔬果....
所谓的负卡路里，并不是指食物能量小于零，而是食物在消化吸收及代谢转运过程中所消耗的能量(即食物热效应)大于其所提供的能量。
简单说就是吃饭这个事儿本身会消耗一部分热量。这些由于进食本身额外消耗的热量，同时引起体温升高和散发热量。
假设，你吃含有100卡路里碳水化合物，脂肪和蛋白质的食物。在你的肠道吸收过程中，80卡路里被摄入体内，20个被排出体外(这可能通过纤维或部分未消化的食物排出)。
此外，你的身体消化，吸收和代谢这些卡路里的过程也需要能量(称为食物的热效应，这将取决于常量营养素的成分)。所以，假设你的身体消耗了10卡路里的热量。这样可以让你的身体摄入70卡路里的热量。
从目前的研究证据来看，并不存在“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。
然而实际上，食物的热效应一般不超过食物自身热量的 30%，所以依旧有 70% 的热量会被吸收，怎么吃都不可能出现负的。
如果非要找出一种“负卡路里食物”，，那就是凉白开了，本身零热量，还得消耗一些热量让它变成体温，确实是负的。
但这点消耗太少了，1 升水升高 20 摄氏度，也不过需要 20 000 卡路里，也就是 20 大卡，半个苹果就回来了。
苹果不仅是一个非常营养健康的食物，同时由于苹果当中含有超低的热量，因此对于减肥一族来说也是非常不错的选择。而苹果不仅热量含有率低，同时苹果当中含有丰富的果胶、纤维素等，可以促进胃肠道蠕动，进而达到排毒、瘦身的作用功效。
首先韭菜当中含有丰富的营养成分，例如蛋白质、维生素、糖、钙、磷、铁等，同时韭菜当中还含有大量的胡萝卜素以及纤维素，在减肥期间适当吃点韭菜，可以帮助增强胃肠道蠕动，达到润肠通便的作用功效，另外也可以促进肠道内多余的油脂排出。
香菇是非常营养健康的一种食材，尤其是香菇当中含有一种十分特别的酸性成分，这种酸性成分可以帮助降低血脂以及胆固醇，可以帮助人体快速减肥瘦身;与此同时菌类的食物本身就具有非常强大的肠胃清洁功能，因此在减肥期间多吃些香菇又或者是其他菌类，都是非常好的。
柠檬是一种很好的减肥水果，但柠檬直接食用味道非常酸，一般人可能都无法接受，所以用柠檬来减肥的最好方式就是喝柠檬水。每天早起喝一杯柠檬水不仅可以帮助排宿便，更为重要的是柠檬中的柠檬酸可以促进肠道的消化吸收，而柠檬水中含有粉丰富维生素更是能够加快身体的新陈代谢，坚持饮用柠檬水瘦腰效果非常好。
鱼是很常见的肉类食物，但在所有的肉食中鱼肉的脂肪含量是很低的，持此以外鱼肉中含有大量的维生素B，可能很多人对维生素B并不了解，这是一种能够抑制脂肪在体内存留的维生素，很多人脂肪堆积就是缺乏维生素B造成的，因此经常吃鱼可以帮助减肥，腰很快也就会瘦下来了。
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