大多数情况下，腊八粥都是用红豆煮的，不过，也可以放黄豆，一般不会有什么冲突。那么腊八粥放什么豆类呢？下面让我们具体来看看吧！
腊八粥大多用红豆，不过，也可以放黄豆。
杭州传统的腊八粥，除了主料糯米外，还有六种必备配料：赤豆、红枣、莲子、花生、桂圆、米仁。当然，腊八粥对配料也没有特别严格的规定，市民根据自己的爱好，可适当添加粳米、小米、绿豆、扁豆、葡萄干、蜜饯等。最后加糖时，一般只要用白糖，有条件的也可以用冰糖。
熬煮腊八粥时，人们可以挑选自己喜欢的食材放进去熬煮，比如薏仁米、红枣、枸杞、银耳等都是可以选择的食材，可以根据家人的具体健康状况来选择。比如对孕妇来说，最好选择富含钙质和铁的各种豆类、糙米等，对于老人来说，最好多选择各种容易煮软的淀粉豆类，但一定要注意煮软。还有一些人可能会选择加入一些红薯、紫薯或山芋等，都是可取的选择，但需要注意，熬煮腊八粥时应当少添加或尽量不添加额外的糖分，以免过多的糖分带来的坏处毁了一碗腊八粥的营养好处。
腊八粥是由多种豆类和谷类组成的一道粥，常用的有粳米、糯米和薏米，还有红豆、黄豆、花生豆等。腊八粥拥有丰富的钙质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁等，腊八粥具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精的功效。
腊八粥里面包括豇米、红豆、花生米、核桃仁、白果、莲子、百合、桂花酱、蜜枣等;咸粥的食料有8种，包括花生、瓜子仁、白菜、粉丝、豆皮等，为了使口感更香醇，事先还要将花生、瓜子仁、黄豆等先过油。”腊八粥的主要原料为谷类，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。
1、红枣
寓意红红火火，当属补气养血之佳品！
2、莲子
莲子寓意多子多福，具有补脾止泻、止带，益肾涩精，养心安神之功效！
3、百合
百合寓意百年好合，具有养阴清热，滋养精血之功效！
4、红豆
红豆生南国，此物最相思！具有疏风清热，润肤养颜之功效！
5、绿豆
绿豆有淡如清茶的爽朗，寓意自由自由，具有清热解毒之功效！
6、桂圆
桂圆寓意富贵，团圆，具有补气血、安神之功效！
7、薏米
薏米被称为生命健康之禾，具有利水、健脾、除痹、清热排脓之功效！
8、大米
大米为五谷之首，色泽白皙，寓意心灵纯洁，有聪耳明目之功效！
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